Грибы-паразиты. Шляпочные грибы



1. Охарактеризуйте грибы-паразиты.

Примерно 1/3 всех грибов являются паразитами растений, а некоторые вызывают опасные болезни животных и человека — микозы. Важнейшие паразитические грибы, вызывающие болезни сельскохозяйственных культур:

А) Головневые грибы. Паразитируют на пшенице, ржи, кукурузе и других сельскохозяйственных злаках. Признак поражения — черные как-бы обугленные колоски, наполненные спорами гриба.

Б) Хлебная ржавчина. В ее цикле развития образуются разные типы спор и чередуется два хозяина. Весной и в начале



лета развитие гриба происходит на барбарисе. Летом и осенью гриб развивается на злаках. За лето образуется несколько поколений спор ржаво-красного цвета, покрывающих листья и стебли. К зиме образуются споры черного цвета. Они перезимовывают, и весной цикл развития начинается сначала.

В) Спорынья ржи. Паразитирует на злаках, поражает завязь, в результате вместо плодов образуются черные структуры — склероции. Это зимующая стадия в цикле развития гриба. Склероции содержат ядовитые вещества, и если они попадут в муку, то могут вызвать серьезные отравления организма человека. Весной склероции прорастают,

образуя мицелий и споры, которые попадают на завязь пестика и заражают новые растения.

Г) Мучнистая роса картофеля — фитофтора. Признак поражения — белый пушок на листьях и клубнях. Гриб проникает в клетки растения, питается их содержимым, вызывая их гибель. В результате листья и клубни картофеля чернеют. Фитофтора также поражает и томаты. Гриб наносит серьезный вред урожаю картофеля и томатов.

2. Охарактеризуйте шляпочные грибы.

Помимо грибницы, образуют плодовые тела. Плодовое тело также состоит из гиф и делится на шляпку и ножку. С нижней стороны шляпки видны пластинки или отверстия очень тонких трубочек. Различают трубчатые и пластинчатые грибы. Трубчатые грибы: белый гриб, подберезовик, масленок и др. Пластинчатые грибы: сыроежки, опята, лисички и др.

В трубочках и на пластинках образуются мельчайшие споры. Даже в небольших плодовых телах их миллионы. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в гифу. Гифы растут, ветвятся, число клеток увеличивается. Образуется мицелий — белая плесень на земле, опавших листьях. В этом виде гриб может пребывать длительное время.

Шляпочные грибы всасывают из почвы воду, минеральные соли, органические вещества. Многие из них могут получать органические вещества только из корней деревьев. При этом гифы тесно оплетают корень и даже проникают внутрь его клеток. Корни дерева, в свою очередь, получают от гриба воду и минеральные соли. Симбиоз мицелия гриба с корнями называется микориза. Одни грибы связаны лишь с определенными древесными породами, другие — с несколькими. Не образуют микоризу, например, шампиньоны, поэтому их легче разводить искусственно.

Большинство шляпочных грибов съедобно. Однако среди них есть и мало съедобные, и очень ядовитые грибы. Самые ядовитые грибы: бледные поганки, ядовиты также мухоморы, ложные опята, ложные лисички, горький боровик и др.



Грибы-паразиты. Шляпочные грибы