План
1) Оксигенсодержащие органические вещества.
2) Классификация спиртов.
3) Физические свойства спиртов.
4) Понятие гомологов.
1) К Оксигенсодержащим органическим веществам Относят:
ü спирты;
ü карбоновые кислоты;
ü эстеры, жиры;
ü углеводы.
Все эти классы веществ содержат функциональную группу.
Функциональная группа – это группа атомов, которая обеспечивает общие свойства веществ данного класса.
2) Спирты (алкоголи) – это вещества, которые содержат функциональную группу — ОН, которая соединена углеводным радикалом.
По числу функциональных групп — ОН спирты бывают:
— одноатомные: R-ОН;
— многоатомные: R-(ОН) n.
По радикалу углеводному:
— насыщенные одноатомные или многоатомные;
— ненасыщенные одноатомные или многоатомные;
— ароматические одноатомные или многоатомные.
Насыщенные спирты являются производными углеводородов, в молекуле которых 1 атом Гидрогена замещается функциональной группой — ОН. К названию соответствующего углеводорода добавляется суффикс –ал.
Углеводороды – образованы двумя элементами, одним из которых является Карбон и углерод. Метан — это наипростейший насыщенный углеводород (СН4).
Общая формула спирта: CnH2n+1OH.
Химические формулы спиртов:
CH3OH – метанол (метиловый спирт);
C2H5OH – этанол (этиловый спирт);
C3H7OH – глицерин.
Глицерин – это трехатомный спирт, производный пропана.
Все спирты имеют угловое строение в области функциональной группы. У них сильнополярная связь, которая является слабой, то есть она может быстро рваться.
3) Так как спирты имеют общее строение с водой, у них есть общие химические и физические свойства, подобная формула.
Физические свойства спиртов:
ü Спирты метанол, этанол, глицерин – жидкости. Это объясняется тем, что между молекулами спиртов или между молекулами воды возникает водородная связь, которая уменьшает расстояние между молекулами.
ü Температура кипения достаточно высокая для органических веществ: 60°С. Нужна дополнительная энергия.
ü Спирты растворяются в воде. Это объясняется тем, что между молекулой воды и спирта образуется гидрогенная связь. Спирты – это органические растворители, они растворяют жиры и другие вещества.
ü У спиртов есть характерный запах(метанол, этанол), кроме глицерина. У глицерина нет запаха.
4) Гомологи – это органические вещества, которые имеют подобное строение и свойства, но отличаются по составу молекулы на 1 или несколько групп атомов —CH2- (гомологическая разница).
Related posts:
- Строение вещества 1. Основные положения молекулярно-кинетической теории Напомним известные вам из курса физики основной школы сведения о строении вещества. Атомная гипотеза Мысль о том, что вещество состоит из мельчайших частиц, высказал еще древнегреческий философ Демокрит. Греки придумали и название для этих частиц — атомы. (Атом в переводе с греческого означает «неделимый». Но в 20-и веке ученые смогли ... Читать далее...
- Твердое, жидкое, газообразное Наука познает строение вещества. На основе этого познания люди, владеющие техникой, научились создавать новые материалы, которые не могла создать природа, причем не вообще новые материалы, а материалы с заданными свойствами. В одном случае этим свойством может быть легкость, в другом — механическая прочность, в третьем — стойкость против коррозии и т. д. Но прежде чем ... Читать далее...
- Строение твердых, жидких и газообразных тел Опыты и примеры показали нам, какие свойства имеют твердые, жидкие и газообразные тела. Знания о строении вещества помогут объяснить эти свойства. Лед, вода и водяной пар — три агрегатных состояния одного и того же вещества — воды. Значит, молекулы льда, воды и водяного пара не отличаются друг от друга. А раз так, то эти три ... Читать далее...
- Молекулы и их движение Две ступени к познанию природы — ознакомление с характеристиками физических тел и физическими свойствами веществ — вами успешно пройдены. Продолжайте узнавать, из чего состоят вещества. Молекулы. Известное вам тело сахар-рафинад состоит из вещества сахарозы. Рафинад можно измельчить до состояния сахарной пудры, но она, как и сахар-рафинад, будет иметь белый цвет и сладкий вкус, хорошо растворяться ... Читать далее...
- Силы взаимодействия молекул Молекулярные силы. Между молекулами вещества существуют силы взаимодействия, называемые Молекулярными силами. Если бы между молекулами не было сил притяжения, то все вещества при любых условиях находились бы только в газообразном состоянии. Лишь благодаря силам притяжения молекулы удерживаются друг возле друга и образуют жидкие и твердые тела. Однако одни только силы притяжения не могут обеспечить существование ... Читать далее...
- Масса молекул. Постоянная Авогадро Масса молекулы воды. Массы отдельных молекул и атомов очень малы. Например, в 1 г воды содержится 3,7 — 1022 молекул. Следовательно, масса одной молекулы равна: . (1.1) Массу такого же порядка имеют и молекулы других веществ, исключая огромные молекулы органических веществ. Относительная молекулярная масса. Так как массы молекул очень малы, удобно использовать в расчетах не ... Читать далее...
- Уравнение состояния идеального газа 1. Закон Авогадро Из уравнения Клапейрона (см. предыдущий параграф) следует, что в процессах, происходящих с данной массой газа, произведение давления газа p на его объем V, деленное на абсолютную температуру T газа, постоянно: (pV)/T = const. Однако если масса газа в процессе изменилось, то значение выражения (pV)/T тоже изменится! Это очень легко проверить. Поставим опыт ... Читать далее...
- Строение вещества В физике не только наблюдают и описывают явления и свойства тел, но и стремятся объяснить, почему они протекают так, а не иначе. Например, почему вода растекается, когда ее проливают на пол, а на горячей сковородке она собирается в капли? Почему газ легко сжать, а твердое тело и жидкость — очень трудно? Почему нагретый кусок стали ... Читать далее...
- М. Ю. Лермонтов «Герой нашего времени» Во всякой книге предисловие есть первая и вместе с тем последняя вещь; оно или служит объяснением цели сочинения, или оправданием и ответом на критики. Но обыкновенно читателям дела нет до нравственной цели и до журнальных нападок, и потому они не читают предисловий. А жаль, что это так, особенно у нас. Наша публика так еще молода ... Читать далее...
- План-конспект урока по химии на тему «Электролиты и неэлектролиты» План 1) Понятие электролитов. 2) Электролитическая диссоциация. 3) Понятие неэлектролитов. 4) Электролитическая диссоциация кислот. 5) Электролитическая диссоциация оснований. 6) Электролитическая диссоциация солей. 7) Химические свойства электролитов. 1) Электролиты – это водные растворы веществ (кислот, оснований, солей), потому что они содержат свободные ионы (катионы, анионы), которые образовались при разрушении кристаллической решетки вещества под действием молекул воды ... Читать далее...
- План-конспект урока по химии на тему «Сложные вещества. Оксиды» План 1) Классификация химических веществ. 2) Общее понятие оксидов. 3) Оксиды в природе. 4) Добывание оксидов. 5) Физические свойства оксидов. 1) Вещество – это физическая основа с характерным химическим составом. Вещества подразделяют на 2 категории: это просты и сложные вещества. Простые вещества состоят только из одного химического элемента, а Сложные – из двух и больше ... Читать далее...
- План-конспект урока по физике. Тема: Идеальный газ Цель урока: познакомить учащихся с методом физического моделирования в молекулярно – кинетической теории, ввести простейшую модель реального газа – идеальный газ, вывести основное уравнение МКТ. Ход урока Проверка домашнего задания методом написания физического диктанта. 1. Относительной молекулярной массой называется… 2. Моль – это… 3. Количество вещества равно отношению… 4. Постоянная Авогадро равна… 5. Молекулярной массой ... Читать далее...
- Взаимодействие молекул Твердые тела и жидкости не распадаются на отдельные молекулы, несмотря на то что их молекулы разделены промежутками и находятся в непрерывном беспорядочном движении. Более того, твердое тело, например, трудно растянуть или сломать. Чем же объяснить, что молекулы в телах не только удерживаются друг около друга, но и в некоторых случаях промежутки между ними трудно увеличить? ... Читать далее...
- Строение газообразных, жидких и твердых тел Молекулярно-кинетическая теория дает возможность понять, почему вещество может находиться в газообразном, жидком и твердом состояниях. Газ. В газах расстояние между атомами или молекулами в среднем во много раз больше размеров самих молекул (рис. 10). Например, при атмосферном давлении объем сосуда в десятки тысяч раз превышает объем находящихся в сосуде молекул газа. Газы легко сжимаются, так ... Читать далее...
- План-конспект урока по физике. Тема: Количество вещества Цель урока: ввести понятия основных физических величин, которые характеризуют молекулы: количество вещества, относительную и молекулярную массу, постоянную Авагадро; развивать навыки решения вычислительных задач. Ход урока Проверка домашнего задания методом фронтальной беседы 1. Расскажите об истории развития взглядов на природу вещества. 2 Что изучает молекулярная физика? 3 Сформулируйте основные положения молекулярно – кинетической теории (М К ... Читать далее...
- План-конспект урока по физике. Тема: Агрегатные состояния вещества Цель урока: формировать умение самостоятельной работы с книгой, выделять структурные элементы знаний о характерных особенностях взаимодействия молекул и объяснять на основе молекулярно – кинетической теории различия в молекулярном строении и свойствах газов, жидкостей и твердых тел. Ход урока Групповая работа учащихся. Задания для первой группы учащихся 1 Прочитать текст §61 «Силы взаимодействия молекул» 2 Составить ... Читать далее...
- План-конспект урока по химии на тему «Кислоты и основания» План 1) Определение класса кислот. 2) Правила безопасности в работе с кислотами. 3) Физические свойства кислот. 4) Классификация кислот. 5) Основания и их классификация. 1) Кислоты – это сложные вещества, молекулы которых образованы атомами гидрогена и кислотным остатком. Кислотный остаток – это атом или группа атомов, которая входит в состав кислот. Валентность кислотного остатка = ... Читать далее...
- Вещества. Физические свойства веществ Общие характеристики тел — это форма, размеры, масса, объем, агрегатное состояние. А задумывались ли вы, из чего состоят тела? Столетиями человек искал ответ на этот вопрос. Вещества. Известно, что тела состоят из веществ. На рис. 12 изображены серебряная, пластмассовая и железная ложки. Они имеют приблизительно одинаковые форму и размеры, в каждую можно набрать почти одинаковый ... Читать далее...
- Физика поверхностей Для изучения физического явления не обязательно пользоваться дорогими и сложными приборами. Физика скрывается не только в блестящих приборах, но и в самой жизни, всюду вокруг нас. Надо только уметь увидеть ее. Например, сидя за чайным столом, можно наблюдать многие физические явления. Вот на тему о физике поверхностей мы и собираемся побеседовать. И пусть это будет ... Читать далее...
- Неорганические вещества клетки Вопрос 1. Каковы особенности пространственной организации молекул воды, обуславливающие ее биологическое значение? Молекулы воды представляют собой диполи — структуры, на положительном полюсе которых находятся два атома водорода, а на отрицательном полюсе — атом кислорода. Положительные и отрицательные полюса разных молекул воды притягиваются друг к другу. Это приводит к образованию так называемых водородных связей, что обеспечивает ... Читать далее...
- Тепловые явления. Молекулярная физика. Введение Механическое движение. В VIII классе подробно изучалась Механическая форма движения материи, т. е. перемещение в пространстве одних тел относительно других с течением времени. То, что все тела состоят из атомов или молекул, не принималось во внимание. Тела рассматривались как сплошные, лишенные внутренней структуры. Исследование свойств тел не входит в задачу механики. Ее цель — определение ... Читать далее...
- Агрегатные состояния вещества Зимой вода на поверхности озер и рек замерзает, превращаясь в лед. Подо льдом вода остается жидкой. Здесь одновременно существуют два различных агрегатных состояния воды — твердое (лед) и жидкое (вода). Существует и третье состояние воды — газообразное: невидимый водяной пар находится в окружающем нас воздухе. Различные агрегатные состояния существуют у каждого вещества. Отличаются эти состояния ... Читать далее...
- Проблема истории в художественном мире А. С. Пушкина Пушкин и философско-историческая мысль 19 века …Пушкин явился именно в то время, когда только что сделалось возможным явление на Руси поэзии как искусства. Двадцатый год был великою эпохою в жизни России. По своим следствиям он был величайшим событием в истории России после царствования Петра Великого… В. Г. Белинский Вопрос, обозначенный в названии работы, никак нельзя ... Читать далее...
- План-конспект урока по физике. Тема: Электрический заряд. Закон сохранения заряда Цель урока: познакомить учащихся со значением, структурой и особенностями электродинамики как раздела физики, повторить основные понятия электростатики, углубляя и развивая, изученное ранее; рассмотреть роль статического электричества в производстве и быту; формировать умение объяснять электрические явления на основе знаний об электрическом заряде и законе сохранения заряда. Ход урока Анализ контрольной работы. Изучение нового материала Знакомство с ... Читать далее...
- Количество теплоты Изменить внутреннюю энергию газа в цилиндре можно не только совершая работу, но и нагревая газ (рис. 43). Если закрепить поршень, то объем газа не будет изменяться, но температура, а следовательно, и внутренняя энергия будут возрастать. Процесс передачи энергии от одного тела к другому без совершения работы называют теплообменом или теплопередачей. Энергию, переданную телу в результате ... Читать далее...
- Абсолютная температура и средняя кинетическая энергия молекул 1. Основное уравнение молекулярно-кинетической теории Идеальный газ. Если потенциальной энергией взаимодействия молекул в газе можно пренебречь по сравнению с кинетической энергией их хаотического движения, то можно считать, что вся внутренняя энергия газа — это сумма кинетических энергий его молекул. Такую упрощенную модель реального газа называют идеальным газом. Молекулярно-кинетическая теория идеального газа объясняет свойства газов, рассмотренные ... Читать далее...
- Физические величины Физика, как мы уже установили, изучает общие закономерности в окружающем нас мире. Для этого ученые проводят наблюдения физических явлений. Однако при описании явлений принято использовать не повседневный язык, а специальные слова, имеющие строго определенный смысл, — термины. Некоторые физические термины уже встречались вам в предыдущем параграфе. Многие термины вам только предстоит узнать и запомнить их ... Читать далее...
- Безличные предложения среди других типов простого предложения МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ ХАКАССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н. Ф. КАТАНОВА ИНСТИТУТ ФИЛОЛОГИИ, КАФЕДРА РУССКОГО ЯЗЫКА специальность 021700 — «Филология» Абакан, 2001 ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы. Русское языкознание дореволюционного периода, особенно прошлого века, достигло значительно больших успехов в области изучения морфологии, чем синтаксиса, несмотря на отдельные труды выдающихся русских синтаксистов, среди которых первым должно ... Читать далее...
- Задачи и упражнения к главе 5 «Изменение агрегатных состояний вещества» 153. Можно ли в цинковом сосуде расплавить алюминий? Почему? 154. Можно ли в медном сосуде расплавить золото? Почему? 155. Тающий лед принесли в помещение, температура воздуха в котором 0 °С. Будет ли лед в этом помещении продолжать таять? 156. В воду, имеющую температуру 0 °С, бросили кусок льда той же температуры. Будет ли лед таять ... Читать далее...
- Чистые вещества и смеси. Разделение смесей Каждое вещество состоит из определенных частиц. Например, вода состоит из молекул воды, в которой два атома водорода соединены с одним атомом кислорода. Молекулы воды отличаются по составу, форме, размерам, свойствам от молекул других веществ. Если в посудине содержатся только молекулы воды и отсутствуют частицы других веществ, то такая вода является чистым веществом. Чистые вещества. Чистые ... Читать далее...
- План-конспект урока по биологии на тему «Роль бактерий в природе и жизни человека» Тема: Роль бактерий в природе и жизни человека. Цель урока: раскрыть перед учащимися значение бактерий в живой природе. Задачи: 1. Дать представление о многообразной роли бактерий в природе и жизни человека, о значении бактерий. 2. Развитие понятий: бактерии гниения, почвенные бактерии и бактерии молочнокислого брожения. 3. Формирование материалистической картины мира. Оборудование: таблица, препарат корня бобового ... Читать далее...
- План-конспект урока по физике. Тема: Аморфные тела Цель урока: объяснить учащимся строение и свойства аморфных тел, показать роль физики твердого тела в создании материалов с новыми заранее известными свойствами. Ход урока Проверка домашнего задания методом беседы по вопросам 1. Какие твердые тела относятся к кристаллам? 2. Какие свойства характерны для кристаллических тел? 3. Какие опыты доказывают, что кристаллы обладают анизотропией механических свойств? ... Читать далее...
- Ядро, митохондрии, хлоропласты, ЭПС, аппарат Гольджи. Строение и функции 1. Каковы строение и функции ядра? Ядро — наиболее важный компонент эукариотических клеток. Ядро состоит из ядерной оболочки, ядерного сока, содержащего хроматин и ядрышки. Ядерная оболочка образована двумя мембранами и содержит многочисленные поры, через которые между ядром и цитоплазмой происходит обмен различными веществами. Ядерный сок — полужидкое вещество, которое находится под ядерной оболочкой. В ядерном ... Читать далее...
- Кристаллы Вы читали книги академика А. Е. Ферсмана «Занимательная минералогия», «Занимательная геохимия», «Рассказы о самоцветах» и др.? Александр Евгеньевич Ферсман широко известен не только ка выдающийся ученый-минералог и геохимик, но и как замечательный популяризатор геологических знаний. Минералогия в представлении Ферсмана — это наука, которой могут позавидовать науки о живых существах: «На ее основе создается самая замечательная ... Читать далее...
- План-конспект урока по физике. Основные положения молекулярно – кинетической теории Цель урока: формировать умение описывать тепловые явления с помощью статического метода, основанного на молекулярно – кинетических представлениях о строении вещества, убедить учащихся в реальности микромира, возможности его познания, рассмотреть экспериментальные доказательства существования и движения молекул. Ход урока — Анализ контрольной работы. — Изучение нового материала. Историческая справка Ещё в 5 веке до новой эры древнегреческий ... Читать далее...
- Современные представления о возникновении жизни Вопрос 1. Какие космические факторы на ранних этапах развития Земли явились предпосылками для возникновения органических соединений? На ранних этапах развития Земли органические соединения образовывались из неорганических абиогенным путем. Источником энергии для этих процессов служило ультрафиолетовое излучение Солнца. В атмосфере не существовало ни озона, ни кислорода, поэтому ультрафиолет ничем не задерживался и достигал поверхности планеты. Под ... Читать далее...
- Итоги «Основы молекулярно-кинетической теории» Согласно основным положениям молекулярно-кинетической теории все тела состоят из молекул (или атомов); между молекулами на малых расстояниях, меньших собственных размеров молекул, действуют силы отталкивания, а на больших — силы притяжения; молекулы участвуют в хаотическом тепловом движении. В настоящее время все основные положении молекулярно-кинетической теории строго доказаны экспериментально. Измерены массы молекул и их размеры; определен характер ... Читать далее...
- Авторская исповедь Все согласны в том, что еще ни одна книга не произвела столько разнообразных толков, как «Выбранные места из переписки с друзьями». И — что всего замечательней, чего не случилось, может быть, доселе еще ни в какой литературе — предметом толков и критик стала не книга, но автор. Подозрительно и недоверчиво разобрано было всякое слово, и ... Читать далее...
- Липиды Вопрос 1. Какие вещества относятся к липидам? Липиды — обширная группа органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Они малорастворимы в воде, но хорошо растворяются в эфире, бензине, хлороформе и некоторых других растворителях. Большинство липидов состоит из высокомолекулярных кислот и трехатомного спирта глицерина. Вопрос 2. Какое строение имеет большинство липидов? Выделяют липиды простые и сложные. ... Читать далее...
- Строение и функции соединительной ткани Эта группа объединяет собственно соединительные ткани, кровь, скелетные ткани. Общие признаки строения: наличие сильно развитого межклеточного вещества и разнообразие форм клеток. Собственно соединительные ткани. Межклеточное вещество этих тканей состоит из основного вещества и волокон. Основное вещество заполняет все промежутки между клетками и волокнами. Важнейшей частью основного вещества является гиалуроновая кислота. Основное вещество образуется клетками соединительной ... Читать далее...
План-конспект урока по химии на тему «Спирты»