Культура потребления пищи

В первобытном обществе добыча пищи была одной из главных хлопот человека. Охота, рыболовство, поиски и сбор съедобных растений и корней в определенной степени удовлетворяли потребности человека.

Мясо животных, овощи, растения – все потребляли в сыром виде. История древнего общества свидетельствует о том, что человек постепенно приобретал определенную культуру и эстетику потребления пищи.

С развитием общества, с изобретением огня начались первые эксперименты с продуктами питания. Жареное или печеное мясо оказалось вкуснее, ароматнее.

Во время археологических раскопок был найден хлеб, выпеченный еще 6 тысяч лет тому назад из перетертого зерна. Эти находки свидетельствуют, что человеческое общество отличалось стремлением к культуре потребления, эстетике, а не к примитивному культу пищи.

Развивались не только способы приготовления пищи, а и способы ее подачи к столу.

Сначала использовали в качестве посуды кости животных и камень, а вместо салфеток – листья деревьев и кожу животных. Со временем посуду начали изготавливать из разных материалов: металла, фарфора, стекла и т. п.

Вопросы по этому материалу:

    Что означает культура потребления пищи?


Культура потребления пищи