Королева среди ягод — клубника
Königin unter den Beeren
Essen Sie gern Erdbeeren? Oder Erdbeermilchshake? Dann müssen Sie wissen, was Ananaserdbeere ist. Eigentlich ist die Rede von ananassa fragaria, Mutter aller Sorten von Erdbeeren. Sie wurde in Mitteleuropa vor 200 Jahren gezüchtet und hat große süße Früchte. «Fragare» bedeutet in Latein «duften».
Dazu ist das nur eine Scheinfrucht. Richtige Früchte sind nur braune Pünktchen und nicht der rote Teil, der so lecker ist.
Diese Beere ist aber seit 2000 Jahren bekannt. Die uralten Menschen sammelten am Waldrand diese aromatischen kleinen Früchte und Blätter, die den Tee so aromatisch machten.
Als Heilmittel war diese Walderdbeere auch schon seit jener Zeit bekannt. Sie half bei Rheuma und bei Wunden. Deshalb wurde die Beere seit Mittelalter gezüchtet. Sie blieben aber klein.
Aber einmal brachten die französischen Siedler aus Amerika eine neue Beere. Sie war groß und rundlich und wurde «Scharlacherdbeere»
In den Gärten von französischen Königen wurden diese Wunderbeeren angebaut und sehr beliebt. Ein Botaniker brachte noch eine Beere aus Chile, mit Früchten so groß, wie Hühnereier. Aus der Züchtung mit Scharlacherdbeere entstand unsere berühmte ananassa fragaria, Ananaserdbeere. Es gibt aber viele Sorten davon. Wir essen gern diese amerikanisch-französisch-europäische Erdbeeren das ganze Jahr hindurch sehr gern. Королева среди ягод
Вы любите землянику? А коктейль с клубникой? Тогда вам будет интересно, что на самом деле эта ягода называется «ananassa fragaria», родоначальница всех сортов земляники. Она появилась в Европе 200 лет назад и сейчас это ягода с большими сладкими плодами. «Fragare» означает по-латински «иметь душистый запах». Но на самом деле плодами являются только маленькие коричневые точечки, а не все остальное красное, вкусное, сладкое.
Вообще эти ягоды стали известны первобытным людям 2000 лет назад. Они собирали на лесных полянах маленькие ароматные ягодки, в ход шли и листья — для чая.
Как целебное средство лесная земляника известна также с тех пор. Она помогает при ревматизме, лечит раны. Поэтому уже в Средние века ее стали специально выращивать. Но увеличения размера ягод тогда не сумели добиться.
Помог случай. Французские переселенцы привезли из Америки новую ягоду. Она была большой и круглой, назвали ее земляникой из Вирджинии. Она быстро распространилась в Европе. Появилось 70 новых сортов. В садах французских королей эти ягоды с любовью выращивали и лакомились.
Однажды французский ботаник, побывавший в Чили, привез ягоды земляники размером с куриное яйцо. Ее стали скрещивать с американской земляникой и с большим трудом получили ту садовую землянику (клубнику), которой мы так любим лакомиться и зимой и летом.
Welche Beeren essen Sie gern? Kennen Sie gute Rezepte?
(1 votes, average: 5,00 out of 5)