Срок годности пищевых продуктов

Чтобы правильно выбирать продукт, необходимо знать некоторые важные правила. Одним из правил является выбор продукта с правильным сроком годности.

Срок годности продуктов, указанный на этикетках, упаковках или в других документах, которые прилагаются к продуктам во время продажи, считается гарантийным сроком. Цифры, которые его обозначают, могут быть напечатаны, вытеснены или проштампованы.

Срок годности может быть указан так:

    “Годен… с даты изготовления”; “Срок годности… “; EXP… ; “Годен до… . Употребить
    до… “.

Каждый пищевой продукт имеет свой срок годности соответственно стандартам. Например, срок хранения мороженого при температуре от -18 °C до -24 °C до 12 месяцев. При хранении в холодильниках сливочное масло сохраняется не больше 10 суток, сметана – 5 суток, твердый сыр – не более 20-30 суток, соленая рыба не больше 5 суток, срок хранения копченой рыбы 2-3 месяца, вареной колбасы – 15 суток, а копченой – 45 суток. В морозильных камерах при температуре от -18 °C до -24 °C замороженная

рыба сохраняется не более 3 месяцев, мясо – 6-8 месяцев, птица – 8 месяцев. Следует помнить, что срок годности продуктов зависит от температуры, при которой хранится продукт.

Срок годности – это определенный момент во времени, с наступлением которого даже при соответствующих условиях хранения качественные показатели и показатели безопасности этого продукта могут утратить свою ценность, не соответствовать требованиям государственных стандартов.

Вопросы по этому материалу:

    Как узнать срок годности пищевого продукта?


Срок годности пищевых продуктов